第二章 高血脂患者饮食（第1页）
第二章高血脂患者饮食
一、引起高血脂症的食物
血浆中所含脂类统称为血脂，血浆脂类含量虽只占全身脂类总量的极小一部分，但外源性和内源性脂类物质都需经进血液运转于各组织之间。因此，血脂含量可以反映体内脂类代谢的情况。血浆胆固醇和甘油三脂水平的升高（也就是高血脂症），可直接导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死和脑血栓、脑动脉硬化等症。注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。
（1）：糖类
（2）：淀粉类
（3）：动物的脂肪及内脏
（4）：油炸食物
（5）：某些药物，如：糖皮质激素、避孕药等
