正文 第零六零章 三道茶里蕴含着诸多人生哲理
目录：谢凌枫奇遇记| 作者：书笠居士| 类别：都市言情
却说谢凌枫在潘镜鉴家的客厅里将信阳毛尖的产地、特色、品类等多方面进行了一番详尽而生动的解说，不禁让潘镜鉴对这个初次谋面的年轻人越发的佩服，于是发出了“长江后浪推前浪，一代新人胜旧人”的由衷感慨。
“我中华民族不愧是历史悠久的文明古国，各行各业都蕴涵着异常丰富的文化，譬如茶文化、酒文化以及全国各地区各种民俗文化、饮食文化、居住文化、旅游文化等，名目之繁多，内容之庞杂，真是让人眼花缭乱，应接不暇啊！”黄玉鹃也大发感慨，“刚才凌枫的一席话，不仅勾起了我对信阳毛尖这一北方绿茶精品的浓厚兴趣，也深深感觉到自己视野的狭窄，学识的浅薄。我想，我也应该从现在开始就抓紧学习，开拓视野，笨鸟先飞，奋起直追，否则就会有被大时代的列车所抛弃之虞！”
“我也有此感慨！老夫教了一辈子的书，从前也颇为自负，自以为博览群书，涉猎甚广，纵然不敢自称学富五车、才高八斗，也一直坚信自己也称得上是杏坛翘楚。”潘镜鉴颇有感触，“不料今日与谢朋友会晤，领教了谢朋友的妙论，方觉得自己先前想法十分可笑。山外青山楼外楼，强中更有强中手，可叹老汉我白长了这几十年却没能弄明白这一道理！”说着，潘镜鉴站了起来，态度严谨地对着谢凌枫鞠了一个躬。
“不敢当，不敢当！前辈行此大礼，折杀我呀！”谢凌枫连忙站了起来，毕恭毕敬地还礼。
“呵呵！两位如此相互推崇实在令人感佩，然而如果过于拘泥于这一礼节，岂不让人觉得有些怪异？”黄玉鹃微笑着瞧着他们，提出了自己的看法。
“玉娟同学说得有理！前辈，依我看我们能否彻底抛下这客套话，坐下来边品尝这北方茗茶，边谈一谈各自所了解的跟茶文化息息相关的一些话题，您认为怎么样呢？”谢凌枫提议道。
“既然两位都有此意，老夫岂敢不赞同！”潘镜鉴说，“说起茶与人生的关系，老夫觉得中国茶道不但是饮茶的艺术，而且是生活的艺术，人生的艺术。比如，驰名中外的白族三道茶就蕴含着非常独特的茶文化，既寓寄着‘一苦二甜三回味’的人生哲理，也代表了三种人生境界。在纷繁复杂、竞争激烈的信息化时代里生活着的每一个人，总需要有一段时间可以让我们稍微歇一下脚，放松一下自己的心情，而在酒足饭饱之余，我们不妨坐下来慢慢地品一品这白族三道茶，让这饱含智慧的茶香慢慢沁入我们的生命之中，让我们充分体验到人生如茶、芳香宜人的味道。”
“哦，白族三道茶有何特色？其中寄予着哪些人生哲理？”黄玉鹃顿时有了浓厚的兴趣，“前辈能否跟我们详尽地介绍一下，让我们学习学习？！”
“可以、可以！”潘镜鉴兴致勃勃，耐心地解释说，“早在一千年前的南诏时期，白族就有了饮茶的习惯。明代的徐霞客来大理时，也被白族三道茶独特的礼俗所感动，于是在《徐霞客游记》中曾详细地记载过白族三道茶的具体过程――‘注茶为玩，初清茶、中盐茶、次蜜茶’。游记中所说的‘注茶为玩’，就是将饮茶作为一种品赏的艺术活动，也就是我们今天所称的茶道。”
“云南白族三道茶有什么来头吗？”谢凌枫也兴致盎然地参与了他们的话题。
“这三道茶里面所蕴含着的人生哲理挺值得我们玩味、深思。”潘镜鉴老师仿佛陷入了对难忘往事的回忆之中，带着兴奋的语气说道，“我曾跟退休协会的几位同行到过云南大理苍山脚下，在一幢白族茶楼上，当地的白族同胞用当地最标准的“三道茶”热情地迎接我们的到来，我也因此能够亲自目睹了三道茶从泡制和饮用的整个过程。”
“请潘老师谈一谈事情的经过吧！”谢凌枫说。
“茶礼之前，两位盛装的白族姑娘首先行祭拜礼，然后双手举杯，敬献给客人饮用。”潘镜鉴一一介绍说，“第一道是苦茶，寓意人生应当吃苦耐劳方能有所作为，只见一位白族姑娘动作娴熟优雅地将一些优质绿茶放入砂罐，用火焙烤，待茶叶烤黄发出香味后，再冲入少量沸水，等泡沫消失后，用火煨片刻，当茶水呈琥珀色时，倒入茶壶；二道茶，象征生活应当先苦后甜才有意义，在砂罐中注入沸水，加上白糖、核桃仁、芝麻面等，煮后饮用；第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇和红糖、蜂蜜、桂花、米花、花椒等物，饮时感觉口颊香甜而又略带辛辣，使人精神爽然，即寓意事业开拓成功令人回味无穷。”
“前辈，你觉得这三道茶的味道怎么样？有没有什么特别的感受？”黄玉鹃追问道。
潘镜鉴点了点头，沉思着说：“依我看来，如果单纯从味道而言，‘三道茶’实际上不能算得上是传统意义上所指的‘茶’，更无法与铁观音、武夷大红袍、信阳毛尖、杭州龙井茶等相提并论，但是约莫半个钟头的三道茶泡制和饮用的过程，却始终让我们感受到了一种充满了喜迎嘉宾的兴致和亲热的感情。白族青年用双手向客人奉上的每一道茶，那份主宾相敬的情景，会令每一位品茶人有一份莫名的感动。”
“是啊，人世间还有什么东西能够比用一颗虔诚的心精心炮制出来而且坦诚无私地奉献给他人显得更加珍贵的呢？研究茶道，我们体味了人生的真谛！”谢凌枫感悟道，“茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游等学科与行业，包含茶与诗词、歌舞、小说、美术、婚礼、祭祀、禅教、楹联、谚语等多种关系，也涵盖了茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等多方面知识，可谓五花八门，层出不穷，令人大开眼界。”
“呵呵，真可谓‘有缘千里来相会，话不投机半句多’啊！两位连喝茶的工夫都不错过对学问的探究，真是好学不厌！难得啊，难得啊！”门外突然传来了一个熟悉的声音，打断了他们的讨论。
谢凌枫、黄玉鹃抬起头来，异口同声地冲口问道：“怎么是你，潘智?老师？”
“怎么不能是我？人生何处不相逢，两位朋友想不到我们能够再次见面吧？”那人露出了温文尔雅的笑容，顿时让人有着阳光灿烂的感觉。
他解释说：“我在路上遇到晓峰兄，听他说家里来了一对帅哥美女，博文广识、多才多艺，让镜鉴叔刮目相看，赞不绝口。我一思量，估摸是你们，就赶过来了！”
“智?侄儿，你是如何认识这两位朋友的？”潘镜鉴老人招呼潘智?老师来喝茶，并且有些好奇的问道。
“那说来就话长了！我们是上午在灵应寺认识的。当时，我和学校的一些同事到那里游玩，无意之中发现谢凌枫与黄玉鹃这两位朋友与我们学校的李武广老师在谈论寺庙楹联的事，就走了过去……”潘智?将他与谢、黄二人认识的经过一一转告给潘镜鉴，又好奇地反问道，“镜鉴叔，他们两位又为什么来到你家的？”
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“我中华民族不愧是历史悠久的文明古国，各行各业都蕴涵着异常丰富的文化，譬如茶文化、酒文化以及全国各地区各种民俗文化、饮食文化、居住文化、旅游文化等，名目之繁多，内容之庞杂，真是让人眼花缭乱，应接不暇啊！”黄玉鹃也大发感慨，“刚才凌枫的一席话，不仅勾起了我对信阳毛尖这一北方绿茶精品的浓厚兴趣，也深深感觉到自己视野的狭窄，学识的浅薄。我想，我也应该从现在开始就抓紧学习，开拓视野，笨鸟先飞，奋起直追，否则就会有被大时代的列车所抛弃之虞！”
“我也有此感慨！老夫教了一辈子的书，从前也颇为自负，自以为博览群书，涉猎甚广，纵然不敢自称学富五车、才高八斗，也一直坚信自己也称得上是杏坛翘楚。”潘镜鉴颇有感触，“不料今日与谢朋友会晤，领教了谢朋友的妙论，方觉得自己先前想法十分可笑。山外青山楼外楼，强中更有强中手，可叹老汉我白长了这几十年却没能弄明白这一道理！”说着，潘镜鉴站了起来，态度严谨地对着谢凌枫鞠了一个躬。
“不敢当，不敢当！前辈行此大礼，折杀我呀！”谢凌枫连忙站了起来，毕恭毕敬地还礼。
“呵呵！两位如此相互推崇实在令人感佩，然而如果过于拘泥于这一礼节，岂不让人觉得有些怪异？”黄玉鹃微笑着瞧着他们，提出了自己的看法。
“玉娟同学说得有理！前辈，依我看我们能否彻底抛下这客套话，坐下来边品尝这北方茗茶，边谈一谈各自所了解的跟茶文化息息相关的一些话题，您认为怎么样呢？”谢凌枫提议道。
“既然两位都有此意，老夫岂敢不赞同！”潘镜鉴说，“说起茶与人生的关系，老夫觉得中国茶道不但是饮茶的艺术，而且是生活的艺术，人生的艺术。比如，驰名中外的白族三道茶就蕴含着非常独特的茶文化，既寓寄着‘一苦二甜三回味’的人生哲理，也代表了三种人生境界。在纷繁复杂、竞争激烈的信息化时代里生活着的每一个人，总需要有一段时间可以让我们稍微歇一下脚，放松一下自己的心情，而在酒足饭饱之余，我们不妨坐下来慢慢地品一品这白族三道茶，让这饱含智慧的茶香慢慢沁入我们的生命之中，让我们充分体验到人生如茶、芳香宜人的味道。”
“哦，白族三道茶有何特色？其中寄予着哪些人生哲理？”黄玉鹃顿时有了浓厚的兴趣，“前辈能否跟我们详尽地介绍一下，让我们学习学习？！”
“可以、可以！”潘镜鉴兴致勃勃，耐心地解释说，“早在一千年前的南诏时期，白族就有了饮茶的习惯。明代的徐霞客来大理时，也被白族三道茶独特的礼俗所感动，于是在《徐霞客游记》中曾详细地记载过白族三道茶的具体过程――‘注茶为玩，初清茶、中盐茶、次蜜茶’。游记中所说的‘注茶为玩’，就是将饮茶作为一种品赏的艺术活动，也就是我们今天所称的茶道。”
“云南白族三道茶有什么来头吗？”谢凌枫也兴致盎然地参与了他们的话题。
“这三道茶里面所蕴含着的人生哲理挺值得我们玩味、深思。”潘镜鉴老师仿佛陷入了对难忘往事的回忆之中，带着兴奋的语气说道，“我曾跟退休协会的几位同行到过云南大理苍山脚下，在一幢白族茶楼上，当地的白族同胞用当地最标准的“三道茶”热情地迎接我们的到来，我也因此能够亲自目睹了三道茶从泡制和饮用的整个过程。”
“请潘老师谈一谈事情的经过吧！”谢凌枫说。
“茶礼之前，两位盛装的白族姑娘首先行祭拜礼，然后双手举杯，敬献给客人饮用。”潘镜鉴一一介绍说，“第一道是苦茶，寓意人生应当吃苦耐劳方能有所作为，只见一位白族姑娘动作娴熟优雅地将一些优质绿茶放入砂罐，用火焙烤，待茶叶烤黄发出香味后，再冲入少量沸水，等泡沫消失后，用火煨片刻，当茶水呈琥珀色时，倒入茶壶；二道茶，象征生活应当先苦后甜才有意义，在砂罐中注入沸水，加上白糖、核桃仁、芝麻面等，煮后饮用；第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇和红糖、蜂蜜、桂花、米花、花椒等物，饮时感觉口颊香甜而又略带辛辣，使人精神爽然，即寓意事业开拓成功令人回味无穷。”
“前辈，你觉得这三道茶的味道怎么样？有没有什么特别的感受？”黄玉鹃追问道。
潘镜鉴点了点头，沉思着说：“依我看来，如果单纯从味道而言，‘三道茶’实际上不能算得上是传统意义上所指的‘茶’，更无法与铁观音、武夷大红袍、信阳毛尖、杭州龙井茶等相提并论，但是约莫半个钟头的三道茶泡制和饮用的过程，却始终让我们感受到了一种充满了喜迎嘉宾的兴致和亲热的感情。白族青年用双手向客人奉上的每一道茶，那份主宾相敬的情景，会令每一位品茶人有一份莫名的感动。”
“是啊，人世间还有什么东西能够比用一颗虔诚的心精心炮制出来而且坦诚无私地奉献给他人显得更加珍贵的呢？研究茶道，我们体味了人生的真谛！”谢凌枫感悟道，“茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游等学科与行业，包含茶与诗词、歌舞、小说、美术、婚礼、祭祀、禅教、楹联、谚语等多种关系，也涵盖了茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等多方面知识，可谓五花八门，层出不穷，令人大开眼界。”
“呵呵，真可谓‘有缘千里来相会，话不投机半句多’啊！两位连喝茶的工夫都不错过对学问的探究，真是好学不厌！难得啊，难得啊！”门外突然传来了一个熟悉的声音，打断了他们的讨论。
谢凌枫、黄玉鹃抬起头来，异口同声地冲口问道：“怎么是你，潘智?老师？”
“怎么不能是我？人生何处不相逢，两位朋友想不到我们能够再次见面吧？”那人露出了温文尔雅的笑容，顿时让人有着阳光灿烂的感觉。
他解释说：“我在路上遇到晓峰兄，听他说家里来了一对帅哥美女，博文广识、多才多艺，让镜鉴叔刮目相看，赞不绝口。我一思量，估摸是你们，就赶过来了！”
“智?侄儿，你是如何认识这两位朋友的？”潘镜鉴老人招呼潘智?老师来喝茶，并且有些好奇的问道。
“那说来就话长了！我们是上午在灵应寺认识的。当时，我和学校的一些同事到那里游玩，无意之中发现谢凌枫与黄玉鹃这两位朋友与我们学校的李武广老师在谈论寺庙楹联的事，就走了过去……”潘智?将他与谢、黄二人认识的经过一一转告给潘镜鉴，又好奇地反问道，“镜鉴叔，他们两位又为什么来到你家的？”
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