正文 第十一章 计粥
目录：一柳成荫| 作者：月映未央天| 类别：玄幻奇幻
一只蜡烛，烛光并不怎么明亮，奈何屋子不大，也能将屋内照个大概。平整的小砖地面，新批过的粉墙，整齐的泥瓦屋顶。这屋子翻新过后，李柳宸只回来住过两回，那女人让柳柳每隔两日就来打扫，所以屋里没人住也十分干净。
屋里也没什么多余的家具，但都是崭新的。一张书桌一张椅子，两个书架，一个衣柜两口木箱，还有一张五尺木床。柳柳嘴角微翘，心里自嘲道：“始终是个外人，不可强求。”
墙上挂着一幅字，“天道酬勤”，字枝英挺，笔力苍劲。这李柳宸倒是写得一手好字，柳柳暗暗赞道。
在书桌前的椅子上坐下，书桌上放着一个简易的笔架，上面挂着两只小毫，右手边一块方砚，下面压着几张宣纸。柳柳皱起眉头，用毛笔写字，那还是小学时候书法课的老黄历了。不过这个时代也找不到水笔圆珠笔什么的，只能从善如流了。
又悄悄去院里用竹筒取了些水来，细细研了墨，在宣纸上试了墨色，还算墨黑均匀。一切都准备妥当，咬着笔杆子开始沉思。
吴家粥铺，在小溪镇开了三年，也赔了三年。客人大多都是小镇上的居民，主要就是图个方便，还有一些是往来的客商，担心水土不服，喝些清淡的粥总是不错的。因为铺子是买的，所幸没有铺租，赔得还少些。就是这样，按照吴掌柜的估计，三年里差不多也赔了有二百余两银子。
柳柳忍不住猜测这吴掌柜原来是什么样的身家，开着这样一个亏本的铺子也不甚在意，当然那和柳柳没什么关系，她要做的就是帮他赚钱，这是她报恩的方式。柳柳是个生意人，做生意并不是要一直赚钱，赔钱的买卖有时也必须要做，但永远不赚钱那还做什么生意，盈利之后再来谈其他的。
粥铺里卖的菜品其实很单一，主食有粥和面，另外还有些下粥的咸口小菜，萝卜干、榨菜、咸蛋皮蛋什么的。面是客人点了现煮的，浪费的生面较少。那些小菜都是事先腌制好的，可以长期保存，也不影响什么。粥的品种就比较多了，最基本的白粥，还有菜粥、小米粥、玉米粥、红枣赤豆粥、血糯米粥，大多都是些杂粮粥。
另外有一款特色的海鲜粥，不是用新鲜的海鲜熬的，小溪镇离海还隔着一个省，用新鲜的海鲜熬粥，代价太高，在小溪镇里消费得起的人更少。这吴家粥铺的海鲜粥是用泡发过的各色海鲜干货熬煮的。海鲜干货经过盐封晒干，有一种特别的咸鲜，熬煮出来的粥不仅鲜美，且别具风味。
以前铺子刚开张的时候还有银耳燕窝粥，因为价格太高了，实在乏人问津，后来就取消了。
白粥是两文钱一碗，杂粮粥是四文钱一碗，海鲜粥则要十五文。现在铺子里每日里要准备两大桶白粥，杂粮粥各一桶，海鲜粥则只半桶。放在灶上一直温煮着，等有食客来了，盛入粥碗即可，一桶粥差不多能盛上四十多碗。
除了燕窝粥，其他的粥李柳柳都尝过，味道还算不错，粥稠而不黏，配料也很足，问题并不在于口味上。价格也是公道，粥铺本来也不是经营什么精致菜肴的地儿，便民而已。
根据吴掌柜和罗姨的描述，柳柳总结了吴家店铺现在的问题：食客少而粥品多，常要事先熬煮超量的粥，但因不能精确控制每日每种粥所需的数量，所以经常导致大量的剩粥，而剩粥是不能留到第二日再卖的。就是这些剩粥导致吴掌柜三年里赔了两百余两。
按照吴掌柜的估计，如果每日能少倒掉三分之一的粥，刨去所有的费用，基本也能不亏。当然，倒掉的能再少些，就有盈利了。一点都不倒的话，每月就能有五六两银子的纯利。对此，吴掌柜倒不奢望，一点不剩也是不可能的。
怎么样才能既满足客人多变的需求，又不会产生太多的浪费这个矛盾？柳柳咬着笔杆子思索了一阵，低头在宣纸上提笔书写起来，时不时蘸些墨汁，嘴里嘟囔着：“神啊，穿越个造笔的人来吧。”
小溪镇的夜晚静悄悄的，月亮躲在乌云后面偷懒，漆黑一片中，只有几扇朱门前的大红灯笼高高挂着。
溪二桥北边，一盏昏黄的灯笼随风摇曳，似乎随时都会被风熄灭。打更的更夫提着灯笼过了溪二桥，“咄！咄！”已经二更天了，小镇上的人大多都睡。郑家一座院子内，窗上的灯火映着两个娇俏的身影照在地上。
窗内一片明亮，窗前的睡榻上摆着一张棋桌，棋桌上黑白棋子密密麻麻地挨着。棋桌边坐着两人对弈，还有一人在边上睡着了。
“小姐，让我悔一步行吗？就悔一步，最后一步。”月珠苦着一张脸哀求道。再输下去，柳柳一年都不用洗衣服了，她和水玉都帮她包圆了。柳柳不是说先手优势极大的吗？我看根本就没优势。耳边传来轻微的呼吸声，还是水玉明智啊。
郑馨儿只笑不语，取走最后下的那枚白子，这一局棋已经悔了三次了。
……
郑府里郑馨儿和大丫鬟月珠还在黑白棋子间杀得昏天黑地，柳柳这边厢已经制定完粥铺的改革计划。放下小毫，拿起桌上几张宣纸，上面写满了斗大的字，还有几滴墨迹散落其中，小心地吹干，横看竖看，说道：“嗯，这一手字很得抽象派的真传，不错不错。”说完，自己就忍不住笑了起来。小心翼翼地将宣纸折起来，塞在怀里。
六月里，白日里太阳晒得很，到了晚间却还有些凉。柳柳从一个木箱里翻出一床薄薄的床单和被单，铺了床，吹了蜡烛，躺在床上，比那张吱吱呀呀的竹床舒服多了。
次日清晨，耳边传来一阵阵鸡鸣，柳柳睁开双眼。一夜无梦，这是柳柳来到这个世界后睡得最安稳的一个晚上。简单收拾了屋子，柳柳偷偷回到自己的屋子。那女人还在睡觉，她总要差不多到辰时才起床，柳柳才敢睡在对面那屋子。
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屋里也没什么多余的家具，但都是崭新的。一张书桌一张椅子，两个书架，一个衣柜两口木箱，还有一张五尺木床。柳柳嘴角微翘，心里自嘲道：“始终是个外人，不可强求。”
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又悄悄去院里用竹筒取了些水来，细细研了墨，在宣纸上试了墨色，还算墨黑均匀。一切都准备妥当，咬着笔杆子开始沉思。
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柳柳忍不住猜测这吴掌柜原来是什么样的身家，开着这样一个亏本的铺子也不甚在意，当然那和柳柳没什么关系，她要做的就是帮他赚钱，这是她报恩的方式。柳柳是个生意人，做生意并不是要一直赚钱，赔钱的买卖有时也必须要做，但永远不赚钱那还做什么生意，盈利之后再来谈其他的。
粥铺里卖的菜品其实很单一，主食有粥和面，另外还有些下粥的咸口小菜，萝卜干、榨菜、咸蛋皮蛋什么的。面是客人点了现煮的，浪费的生面较少。那些小菜都是事先腌制好的，可以长期保存，也不影响什么。粥的品种就比较多了，最基本的白粥，还有菜粥、小米粥、玉米粥、红枣赤豆粥、血糯米粥，大多都是些杂粮粥。
另外有一款特色的海鲜粥，不是用新鲜的海鲜熬的，小溪镇离海还隔着一个省，用新鲜的海鲜熬粥，代价太高，在小溪镇里消费得起的人更少。这吴家粥铺的海鲜粥是用泡发过的各色海鲜干货熬煮的。海鲜干货经过盐封晒干，有一种特别的咸鲜，熬煮出来的粥不仅鲜美，且别具风味。
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白粥是两文钱一碗，杂粮粥是四文钱一碗，海鲜粥则要十五文。现在铺子里每日里要准备两大桶白粥，杂粮粥各一桶，海鲜粥则只半桶。放在灶上一直温煮着，等有食客来了，盛入粥碗即可，一桶粥差不多能盛上四十多碗。
除了燕窝粥，其他的粥李柳柳都尝过，味道还算不错，粥稠而不黏，配料也很足，问题并不在于口味上。价格也是公道，粥铺本来也不是经营什么精致菜肴的地儿，便民而已。
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