正文 第二十六章：肉夹酥馍
目录：我成了古代灵菇大户| 作者：懒鹅嘎嘎乱叫| 类别：其他类型
“秦叔啊，你就看着，一会就知道啦！”
江宛霜眨巴着眼睛，扬了扬手，又开始和面。
黄大厨不愧是全福楼的大厨，这做起馍馍来可真是利索。
这边江宛霜也正麻利的揉着面团，直至面团光滑，才放在盆里醒着。
“哇！黄大厨，你的手艺可真好。”
江宛霜看着黄大厨已经烙好的两个馍馍，不由得夸赞道。
自己想要的那种效果白黄大厨还原的还真不赖。
江宛霜拿起一个热气腾腾的馍，外面的皮上沾着芝麻，看着就格外的诱人。
咬上一口，酥脆的皮卡嚓卡嚓的响，一不注意还簌簌的往下落。
馍馍外面酥脆，里头却是绵绵的，咬着吃着满嘴都是麦芽糖的甜味，真是越嚼越好吃，满口留香，回味无穷。
江宛霜在现代的时候都没发现馍馍这么好吃呢。
好吃的都要哭了。
“嘿嘿，你这面发的不错嘞！”
黄大厨最热爱的事情就是做菜，看到自己做出来的东西江宛霜吃的这么开心，他自己也开心。
接下来小半个时辰，江宛霜在黄大厨身边打打下手，也学习着这香酥可口的馍馍是怎么烙出来的。
“秦叔，找个人来帮我洗面。”
江宛霜看着自己刚才的面团已经醒的差不对了，就停下了做酥馍。
“洗面？”
秦掌柜一脸懵，自己这活了这么久，还没听说过洗面这个东西。
“掌柜的，把小闵叫来吧，让他烙馍，我和江姑娘洗面。”
黄大厨看着着馍已经烙的差不多了，就开口说道。
一是他上手的能快一点，二是他也想让自己的这个徒弟有个机会锻炼锻炼。
小闵是黄大厨的徒弟，打小就没了爹娘，如今才十岁出头。
黄大厨待他啊，就像是待自己儿子一样。
“那就这样安排吧。”
秦掌柜自然是没有问题。
这小闵是个好孩子，做事也踏实勤快，而且呢，他也是挺怜惜那孩子的。
“黄大厨啊，像这样，将面团里头倒入清水，反复搓洗。”
“然后将面水倒入另一个盆中后，继续加入水，就这样直到水洗清为止。”
江宛霜示范着操作了一下，余下的就是黄大厨在弄了。
他还是头一次见到面的这种做法。
心里头觉得新奇，同时也是期待。
不知道这做出来会是什么样子。
黄大厨办事效率高，没一会，面水就全部洗出来了。
江宛霜就让把面水放在那里沉淀着，先看看酥馍这边。
酥馍已经烙好了，现在万事俱备，只欠东风了。
“秦叔啊，快将方才我让煨的腊肉拿过来。”
这都已经一个时辰了，想必是炖好了的。
秦掌柜赶紧吩咐人将腊肉连着罐子端进来，刚进来肉香味就溢满了整个屋子。
江宛霜吞了口口水，太香了，她好馋。
在现代的时候她就对这种肉没有抵抗力。
要是这没有人，江宛霜估计会先吃上几口。
江宛霜忍者口水从罐子里捞出两筷子肉，放在新拿来的案板上剁碎。
然后随手拿起一个酥馍，从中间划开，将肉往馍里一夹，然后用汤勺往里头浇了点汤汁。
“秦叔，你尝尝。”
江宛霜将做好的肉夹馍递给秦掌柜，秦掌柜看着面前喷香的肉夹馍，也忍不住咽了口口水。
秦掌柜接过肉夹馍咬了一口，觉得整个世界都幸福了。
先是酥馍的酥脆，再是腊猪肉的浓香，伴随着汤汁的溢出，麦芽糖的香味混合着肉的底香，让人忍不住去咬第二口第三口。
“好吃，好吃！”
秦掌柜都瞪大了眼睛，这也太好吃了！
“黄大厨，你也尝尝。”
在秦掌柜吃的间隙，江宛霜又做了一个递给黄大厨。
黄大厨接过肉夹馍咬了一口，顿时也惊到了。
江宛霜又给小闵做了一个后，这才轮到自己。
“呜呜呜，家乡的味道。”
“真好吃，我真是个做饭小天才！”
江宛霜咬了一口肉夹馍，不禁在心里头感叹道。
还不忘了夸一下自己。
“怎么样，秦叔？”
江宛霜看着已经吃完一个的秦掌柜，笑着问到。
“甚好，甚好啊！”
“快把剩下的这些做出来，今天卖限量的。”
“就叫……就叫……”
秦掌柜还在费劲巴拉的想名字。
“肉夹酥馍。”
江宛霜当然是要把名字给传承过来啊。
不过还是加个字更为贴切，听起来也更诱人。
“对对对，就叫肉夹酥馍！”
秦掌柜乐开了花。
“好，那就先做着，等面水沉淀好了，我再给你做个好吃的。”
说完啊，江宛霜就让秦掌柜给自己搬了个斜榻，优哉游哉的在角落歇下来了。
“主人，肉夹馍好香啊，我也想吃。”
灵羡也闻到了江宛霜做出来的肉夹馍，馋虫都被勾出来了。
“你又吃不了。”
“诶，话说回来啊，阿羡你什么时候才能变成人啊？”
江宛霜记得灵羡是说过这话的，也不知道是真是假。
这么多天，她可是九成的时间都用来睡觉了。
“哎呀呀，主人，快啦快啦。”
她也想变成人啊，奈何恢复的太慢了。
不过还好，这么些日子，她已经恢复一半了。
肉夹酥馍本就剩下的不多，只有十个左右了。
这招牌往出一打，直接就卖空了，纷纷都说好吃，这可把秦掌柜高兴坏了。
立马就让厨房备面，放进暖灶里发酵。
腊肉也赶紧煨上，这往后啊，肉夹酥馍就是他全福楼的招牌小吃之一啦。
时间已经到了晌午，江宛霜在全福楼吃过了饭。
歇息了一会之后就去看之前沉淀的面水了。
看着上面一层已经清了起来，这面水就已经可以了。
江宛霜一说可以了，本来准备歇下的秦掌柜立马清醒了。
找了黄大厨和小闵就来了小厨房。
几人眼巴巴的看着江宛霜，就等着她开始呢。
尤其是小闵，亮晶晶的眼珠子望着江宛霜。
他记得这个姐姐刚才做的馍馍可好吃啦，和师父做饭一样好吃。
而且姐姐还给他吃了一整个呢！
江宛霜将盆里头面上的清水全都篦了，把剩下的面浆搅和搅和均匀。
“黄大厨，接下来可就麻烦您了。”
江宛霜看着黄大厨说道。
这她会是会可全福楼的灶台和锅都大，她这小身板操作起来不是很方便。
江宛霜眨巴着眼睛，扬了扬手，又开始和面。
黄大厨不愧是全福楼的大厨，这做起馍馍来可真是利索。
这边江宛霜也正麻利的揉着面团，直至面团光滑，才放在盆里醒着。
“哇！黄大厨，你的手艺可真好。”
江宛霜看着黄大厨已经烙好的两个馍馍，不由得夸赞道。
自己想要的那种效果白黄大厨还原的还真不赖。
江宛霜拿起一个热气腾腾的馍，外面的皮上沾着芝麻，看着就格外的诱人。
咬上一口，酥脆的皮卡嚓卡嚓的响，一不注意还簌簌的往下落。
馍馍外面酥脆，里头却是绵绵的，咬着吃着满嘴都是麦芽糖的甜味，真是越嚼越好吃，满口留香，回味无穷。
江宛霜在现代的时候都没发现馍馍这么好吃呢。
好吃的都要哭了。
“嘿嘿，你这面发的不错嘞！”
黄大厨最热爱的事情就是做菜，看到自己做出来的东西江宛霜吃的这么开心，他自己也开心。
接下来小半个时辰，江宛霜在黄大厨身边打打下手，也学习着这香酥可口的馍馍是怎么烙出来的。
“秦叔，找个人来帮我洗面。”
江宛霜看着自己刚才的面团已经醒的差不对了，就停下了做酥馍。
“洗面？”
秦掌柜一脸懵，自己这活了这么久，还没听说过洗面这个东西。
“掌柜的，把小闵叫来吧，让他烙馍，我和江姑娘洗面。”
黄大厨看着着馍已经烙的差不多了，就开口说道。
一是他上手的能快一点，二是他也想让自己的这个徒弟有个机会锻炼锻炼。
小闵是黄大厨的徒弟，打小就没了爹娘，如今才十岁出头。
黄大厨待他啊，就像是待自己儿子一样。
“那就这样安排吧。”
秦掌柜自然是没有问题。
这小闵是个好孩子，做事也踏实勤快，而且呢，他也是挺怜惜那孩子的。
“黄大厨啊，像这样，将面团里头倒入清水，反复搓洗。”
“然后将面水倒入另一个盆中后，继续加入水，就这样直到水洗清为止。”
江宛霜示范着操作了一下，余下的就是黄大厨在弄了。
他还是头一次见到面的这种做法。
心里头觉得新奇，同时也是期待。
不知道这做出来会是什么样子。
黄大厨办事效率高，没一会，面水就全部洗出来了。
江宛霜就让把面水放在那里沉淀着，先看看酥馍这边。
酥馍已经烙好了，现在万事俱备，只欠东风了。
“秦叔啊，快将方才我让煨的腊肉拿过来。”
这都已经一个时辰了，想必是炖好了的。
秦掌柜赶紧吩咐人将腊肉连着罐子端进来，刚进来肉香味就溢满了整个屋子。
江宛霜吞了口口水，太香了，她好馋。
在现代的时候她就对这种肉没有抵抗力。
要是这没有人，江宛霜估计会先吃上几口。
江宛霜忍者口水从罐子里捞出两筷子肉，放在新拿来的案板上剁碎。
然后随手拿起一个酥馍，从中间划开，将肉往馍里一夹，然后用汤勺往里头浇了点汤汁。
“秦叔，你尝尝。”
江宛霜将做好的肉夹馍递给秦掌柜，秦掌柜看着面前喷香的肉夹馍，也忍不住咽了口口水。
秦掌柜接过肉夹馍咬了一口，觉得整个世界都幸福了。
先是酥馍的酥脆，再是腊猪肉的浓香，伴随着汤汁的溢出，麦芽糖的香味混合着肉的底香，让人忍不住去咬第二口第三口。
“好吃，好吃！”
秦掌柜都瞪大了眼睛，这也太好吃了！
“黄大厨，你也尝尝。”
在秦掌柜吃的间隙，江宛霜又做了一个递给黄大厨。
黄大厨接过肉夹馍咬了一口，顿时也惊到了。
江宛霜又给小闵做了一个后，这才轮到自己。
“呜呜呜，家乡的味道。”
“真好吃，我真是个做饭小天才！”
江宛霜咬了一口肉夹馍，不禁在心里头感叹道。
还不忘了夸一下自己。
“怎么样，秦叔？”
江宛霜看着已经吃完一个的秦掌柜，笑着问到。
“甚好，甚好啊！”
“快把剩下的这些做出来，今天卖限量的。”
“就叫……就叫……”
秦掌柜还在费劲巴拉的想名字。
“肉夹酥馍。”
江宛霜当然是要把名字给传承过来啊。
不过还是加个字更为贴切，听起来也更诱人。
“对对对，就叫肉夹酥馍！”
秦掌柜乐开了花。
“好，那就先做着，等面水沉淀好了，我再给你做个好吃的。”
说完啊，江宛霜就让秦掌柜给自己搬了个斜榻，优哉游哉的在角落歇下来了。
“主人，肉夹馍好香啊，我也想吃。”
灵羡也闻到了江宛霜做出来的肉夹馍，馋虫都被勾出来了。
“你又吃不了。”
“诶，话说回来啊，阿羡你什么时候才能变成人啊？”
江宛霜记得灵羡是说过这话的，也不知道是真是假。
这么多天，她可是九成的时间都用来睡觉了。
“哎呀呀，主人，快啦快啦。”
她也想变成人啊，奈何恢复的太慢了。
不过还好，这么些日子，她已经恢复一半了。
肉夹酥馍本就剩下的不多，只有十个左右了。
这招牌往出一打，直接就卖空了，纷纷都说好吃，这可把秦掌柜高兴坏了。
立马就让厨房备面，放进暖灶里发酵。
腊肉也赶紧煨上，这往后啊，肉夹酥馍就是他全福楼的招牌小吃之一啦。
时间已经到了晌午，江宛霜在全福楼吃过了饭。
歇息了一会之后就去看之前沉淀的面水了。
看着上面一层已经清了起来，这面水就已经可以了。
江宛霜一说可以了，本来准备歇下的秦掌柜立马清醒了。
找了黄大厨和小闵就来了小厨房。
几人眼巴巴的看着江宛霜，就等着她开始呢。
尤其是小闵，亮晶晶的眼珠子望着江宛霜。
他记得这个姐姐刚才做的馍馍可好吃啦，和师父做饭一样好吃。
而且姐姐还给他吃了一整个呢！
江宛霜将盆里头面上的清水全都篦了，把剩下的面浆搅和搅和均匀。
“黄大厨，接下来可就麻烦您了。”
江宛霜看着黄大厨说道。
这她会是会可全福楼的灶台和锅都大，她这小身板操作起来不是很方便。
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