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便秘（第2页）

［用法用量］牛奶、葱汁、蜂蜜同放入砂锅中，用小火煮沸即可。每日清晨空腹饮用。

［功效主治］适用于习惯性便秘。

芝麻蛋糊

［方剂组成］黑芝麻250克，黑芝麻末15克，鸡蛋1个，蜂蜜各适量。

［用法用量］黑芝麻炒香至脆，研成末。用鸡蛋、黑芝麻末调匀后，用滚开水冲成蛋糊，加蜂蜜调味。每日2—3次。

［功效主治］适用于平素体弱、未老先衰、须发早白、气虚便秘。

鲜藕生地蜜膏

［方剂组成］蜂蜜200克，鲜藉汁、生地汁各100毫升。

［用法用量］鲜藉汁、生地汁、蜂蜜同放入砂锅中，用小火慢煮成膏。每日服3次。每次1—2匙，用温开水送下。

［功效主治］适用于虚热烦渴、大便秘结、小便涩痛。

海参肠耳汤

［方剂组成］猪大肠300克，海参30克，黑木耳20克，调味品各适量。

［用法用量］将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦，除去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切条状；木耳温水发好洗净待用。三者共放锅中加水及调味品用文火炖煮30分钟，大肠熟即成。饮汤，食大肠、海参、木耳。

［功效主治］滋阴清热，润肠通便。适宜于阴虚肠燥便秘的治疗，也可用于贫血患者的食疗。

绿海藻汤

［方剂组成］绿海藻100克，鲜香菇2大朵，豆腐150克，芹菜50克，姜丝少许，盐、黑胡椒粉各少许，水淀粉适量。

［用法用量］豆腐切成细丁；芹菜切末；香菇洗净，切丁；绿海藻泡水洗净。锅中倒入4杯水烧热，转小火，放入绿海藻、豆腐、鲜香菇、姜丝煮滚，加入黑胡椒粉、盐，再加入调匀的水淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芹菜。

［功效主治］绿海藻俗称小球藻，可促进肠道蠕动，改善排便。与含有多糖类的珍珠菇搭配，对预防大肠癌及胃癌功效尤其明显。此汤含热量和脂肪低，含膳食纤维丰富，有很好的润肠通便、降脂、降胆固醇和减肥瘦身作用。

［注意事项］此汤性寒，肠胃虚寒，容易腹泻或腹胀者不宜多吃。

核桃蜜羹

［方剂组成］蜂蜜适量，核桃仁20克。

［用法用量］核桃仁洗净去膜，每晚临睡前，加蜂蜜嚼食，连服3—5日。

［功效主治］适用于习惯性便秘、老年人气虚便秘。

蜜汁鲜桃

［方剂组成］白糖100克，鲜桃300克，糖桂花2克。

［用法用量］鲜桃用开水略烫，去皮核，切成月牙块，放瓷碗中，调入白糖，盖好，隔水蒸至酥烂，取出熟桃块，留糖水于碗中，锅放在中火上，倒入碗中的糖水，熬至糖汁起泡时，加入糖桂花和蒸熟的桃块。略炖一会儿，勾薄芡，盛盘。分2—3次服。

［功效主治］适用于肠燥便秘。

薄荷甜桃

［方剂组成］白糖、薄荷叶各适量，鲜桃500克。

［用法用量］鲜桃去皮核，切成滚刀片，加入白糖和清水100毫升，碗口用纱布包扎好，薄荷叶堆放在纱布上，上蒸笼蒸20分钟，出笼后去薄荷叶，待凉食用。

［功效主治］适用于肠燥便秘、食欲不振。

柠檬苹果汁

［方剂组成］苹果500克，柠檬1个，蜂蜜适量。

［用法用量］柠檬捣烂绞汁，倒入碗中。再将苹果洗净，切小块，连同适量冷开水，绞汁。加入柠檬汁和蜂蜜混匀饮用。每日服2—3次、每次30—50毫升。

［功效主治］适用于肠胃不适、气滞便秘、面容枯燥。

番薯蘸蜜

［方剂组成］蜂蜜适量，番薯150克。

［用法用量］番薯切成块，蒸熟，蘸蜂蜜食。

［功效主治］适用于老年气虚、便秘。

桑葚芝麻首乌汤