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利水消肿（第2页）

［用法用量］将**瓣放温水中漂洗20分钟，捞起，放入溶有稀矾的温水内漂洗，再捞出沥水；鱼去鳞及内脏，切片；火锅内加入鸡汤，点燃烧开，加入鱼片，加盖煮5分钟，再放入调料，**瓣，同煮2—3分钟即可。佐餐食。

［功效主治］清热解毒，利水消肿，止咳下气。适用于水肿胀满、小便不利、黄疸、气喘咳嗽等症。

白饭蒸鸭

［方剂组成］白鸭1只，生姜15克，葱白10克，胡椒6克，米饭100克。

［用法用量］将鸭宰杀后，去净毛桩和内脏，洗净，待用。用蒸熟的粳米饭1碗，胡椒粉、净姜末、葱丝拌和入饭，放入鸭腹中，上笼蒸至鸭肉熟烂即成。早、晚空腹吃鸭肉和鸭腹中的饭。

［功效主治］利尿消肿。适用于浮肿、水气胀满、小便涩少，由脾虚所致者。

［注意事项］忌盐和酱油。

玉米茅根汤

［方剂组成］鲜西瓜皮、鲜玉米须、赤小豆各100克，鲜冬瓜皮、鲜白茅根各150克。

［用法用量］将赤小豆洗净，浸泡半日；另把西瓜皮、冬瓜皮、白茅根及玉米须用冷水洗净，再同赤小豆一起下锅，加适量水煎取浓汤即可。温热饮服。日分3次，连服15日左右。

［功效主治］利水消肿。适用于各种水肿病人。

鲫鱼玉米汁

［方剂组成］玉米须、玉米芯各100克，鲫鱼1条（重约350克），料酒、葱花、姜片、味精各适量。

［用法用量］将玉米芯、玉米须加水煮沸20分钟，取汁；鲫鱼去鳞和肠杂，加酒渍片刻，氽入汁水中，加黄酒、姜片烩30分钟，撒上葱花、味精。食鱼饮汤。

［功效主治］健脾利湿，利水消肿。适用于水肿、尿急、尿频、尿少、尿道感染、灼热疼痛等症。

冬瓜鳢鱼汤

［方剂组成］冬瓜（与鱼等重），大鳢鱼1尾，调料各适量。

［用法用量］将鱼去肠杂（不去鳞），洗净，与冬瓜一起下锅，加适量水，放在火上煮沸后，加大蒜、葱白（不加盐），煮至肉熟即成。食鱼，喝汤。连服3—7日。

［功效主治］健脾利水。适用于脚气浮肿、肾脏病、孕妇水肿及心脏病水肿、营养不良性水肿等。

玉米豆枣粥

［方剂组成］白扁豆25克，玉米50克，大枣50克。

［用法用量］将上述三味同煮成粥。每日1次。

［功效主治］利水消肿。适用于营养不良性水肿。

黑豆蛋粥

［方剂组成］小米90克，大黑豆30克，鸡蛋2枚。

［用法用量］三味同煮至蛋熟，去壳再煮至粥熟。当晚餐温热服食，服后以出微汗为佳。

［功效主治］滋补肝肾，补脾健中。适用于由肾、脾两亏所致的水肿。

赤小豆鲤鱼粥

［方剂组成］赤小豆50克，活鲤鱼1尾（约1000克），陈皮、草果各6克，大米适量，葱、姜、盐、胡椒少许。

［用法用量］将鱼去鳞、腮及内脏洗净，把陈皮、赤小豆、草果洗净后填入鱼腹中，再放入盆内，加姜、葱、盐、胡椒，加水适量炖汤。然后取鱼汤加入大米，煮成稀粥。每日2次，温热食。

［功效主治］健脾，解毒，利尿消肿。适用于水肿病以及黄疸脚气。

小麦仁狗肉粥

［方剂组成］小麦仁（即小麦去皮）100克，狗肉500克。