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我国古代有没有番茄（第1页）

我国古代有没有番茄?

番茄，是人们熟悉的一种蔬菜。据记载，番茄原产于美洲大陆，随着欧洲与美洲的交往，逐渐传到欧洲，尔后又通过欧洲传进中国。中国科学出版社1957年出版的《番茄研究》一书中，对番茄的历史这样写道："番茄原产于热带美洲的墨西哥……远在哥伦布发现美洲大陆（1492年）以前，从秘鲁到墨西哥就有印地安人栽培番茄。番茄在16世纪初，美洲大陆发现后不久，已传人意大利……1570年，在德国、法国、英国、西班牙、葡萄牙也知道番茄……我国历史很早知道番茄，在1708年时佩文斋的《广群芳谱》上记载有蕃柿，作为观赏用，但是作为栽培用植物还是近数十年的事。"1981年上海科技学术出版社出版的日本斋藤陶、片冈节男著的《番茄生理基础》一书，在谈到番茄的历史时，这样说："番茄原产地在秘鲁--厄瓜多尔一带，在这里从史前就已经栽培。据认为在史前随着印地安人的迁徙，番茄从安底斯高原传到中美和墨西哥。但是，中南美尚未发展到作为作物来栽培，而且也未传播到北美。16世纪传到意大利，逐渐扩展到全欧……在美国，番茄是从法国和意大利传来的。在爪哇和中国虽于17世纪已有记载，但尚未大量生产。"1979年版的《辞海》，在番茄这个词条里，也说它"原产于南美，我国普遍栽培"。正是因为如此，它才被人称为番茄、西红柿、洋柿子。番、西、洋，在这里都是指异国他邦的意思。

然而，这种传统说法现在正经受着有力的挑战。1983年7月，成都市博物馆考古队在成都市北郊凤凰山园艺场砖瓦厂取土的一座荒丘上，发掘了一座汉代木椁墓。在清理墓内物品时，考古队员发现随葬品中有四只藤笥，五只竹笥，里面盛着些已经炭化了的水果残骸和杏仁、板栗、水稻等。文物出土后，为避免藤笥和竹笥干裂，考古队员立即用高温蒸煮过的湿再生布把它们覆盖起来。一个月后，考古队员们惊讶地发现，原来被视为一块顽石的炭化水果残骸在高温和湿润的环境中，竟奇迹般地萌发出了40多根嫩芽。在科技人员的精心照料下，这些幼小的生命渐渐抽叶长大，陆续开花。1984年1月，结出了一枚枚果实，开始像枣子，以后逐渐变红成熟，呈长卵圆形。经四川大学生物系有关专家鉴定，它们属茄科，是番茄!

这真是一个惊人的发现，要知道，到了19世纪初，番茄在欧洲还被视为一种危险的观赏植物，有剧毒。科技人员按捺住激动的心情，继续冷静地进行分析研究。当年12月，四川大学原子核科学技术研究所采用"质子激发x射线荧光分析测定"的方法，对出土番茄和成都、北京等地的现代番茄进行了对比分析，发现出土番茄与国内现代番茄在某些微量元素的含量上存在着显著差异。同时，有关专家经过研究后指出，这些番茄的植株整齐，枝叶生长规则，可以判断是经过了人工选择、栽培的。考古队的发掘清理人员也根据整个发掘清理过程，排除了文物在出土过程中混入现代番茄种子的可能性。

这个消息立即轰动了成都的考古界、生物界和新闻界，大家普遍认为，如果这个发现得出的结论能够成立，中国在2000多年前就有了番茄，并开始进行人工栽培，中华文明史上将写下新的一页，具有十分重大的意义。有的人还将它与东晋炼丹家葛洪道书里提到的"丹梨火枣"联系了起来，认为火枣很可能就是番茄。但也有许多人对此持怀疑态度，他们指出，发表在《成都文物》1984年第1期关于这座西汉墓的发掘报告上有这样的字句："盖板（古墓椁室的盖板）是以长3．70米，宽约50厘米，厚约三至四十厘米的九块木板构成。其中第六块木板已断成两节，北头陷下，可能为早期盗洞"，因此，不能排除早年由盗墓者将番茄种子带人墓里的可能性。另外，他们还指出，从墓中出土的板栗、杏仁等都已高度炭化，种子壳和生命力比它们脆弱得多的番茄反而能够保存下来，很难令人信服。

对于反对派的这些意见，持相信意见的人认为，这块断裂的木板，并不能说墓已被盗过，即使是早期的盗墓者将番茄种子带入墓中，这个发现仍然能够说明番茄在从欧洲传来之前，在我国已有人工种植了，也很有价值。至于番茄子的生命力问题，一般来讲它是很脆弱的，但也不能排除由于各种偶然因素而生存下来的可能性。

目前，四川大学、成都市博物馆考古队、成都市蔬菜研究所等单位已经组成了研究小组，深入地进行研究，准备彻底揭开中国古代是否有番茄这个谜的谜底。有兴趣的读者，不妨拭目以待之。

（余震）