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锌与白内障（第1页）

锌与白内障

眼睛是心灵的“窗户”，但有些人却随着年龄的增长得了各种眼病，其中最常见的便是老年性白内障。它严重影响了人们对周围世界的了解。

白内障病变部位发生在眼的透明晶体上，是一种新陈代谢障碍引起的眼病。以往人们都集中注意研究晶体本身的异常变化，近年来，科学家们开始对老年性白内障病人的全身代谢状况进行研究。

科学家们发现正常人与白内障病人的晶体中微量元素的含量有此较大的差异，并且随着年龄的增长，锌的含量逐渐降低，有害元素镉、铅等的含量增高。

科学家们还发现，白内障病人体内参与糖代谢的有关酶类，其活性比正常人低，补锌后可恢复这些酶的活性。长期给予锌补充，可预防和阻止白内障的发生和发展。

有人做了一个对比试验，找来一个健康人和一个老年性白内障患者，分别测定他们体内的血清锌、24小时尿锌和锌的耐量，并把这些数据进行比较。

结果发现，白内障病人的血清锌比正常人的血清锌的下限值还低，说明了老年性白内障病人处于一种低血锌的状态。锌的耐量曲线也显示，虽然正常人和白内障病人都在服锌后2小时后血清锌上升到高峰：但是白内障病人的峰值却显著地低于正常人。按照血浆锌的正常值为70～110微克／100毫升，成人全身血浆2500毫升计算，血浆锌的总量应为2．5毫克；如果一次口服25毫克锌，则相当于血浆锌总量的10倍。但由于白内障病人空腹血清锌显著低于正常人，即使在大量服锌后，血清锌上升的峰值仍然比正常人低。这说明老年性白内障病人存在胃肠道吸收锌的障碍。

一般情况下，尿锌排泄量与血清锌的浓度是平衡的。也就是说，，血清锌低的尿锌排泄也应该少。但是，老年性白内障病人在血清锌显著低于正常人的情况下，24小时的尿锌排泄量反而显著高于正常人，而且有71％的病人尿锌高于正常人的上限值。

这些微量元素在晶体内是怎样起作用的呢?

根据有关研究显示，微量元素是生物催化剂——酶中不可缺少的组成成分，特别是锌，它是近百种酶的组成成分，会直接或者间接地参与眼球组织乃至全身的代谢过程。当微量元素的动态平衡遭到破坏时，代谢就会发生异常。晶体代谢异常，首先就反映在它的透明度上。所以人们推测，缺锌引起的糖代谢异常，是导致老年性白内障发生、发展的重要因素之一。

现在，科学家做了种种实验，对老年性白内障的发病机理做了进一步研究，现已取得了一定成果。目前，医学家们除了给白内障病人服用适当的硫酸锌外，还给他们增加含有丰富有机锌的食物。如水产品牡蛎，硬果类中的花生、核桃等。尤其是蚂蚁，它是中国传统的补品、食品和药品，活性锌的含量是动植物中之最。老年人可根据情况选用。